PLAN DE ESTUDIOS 6

CICLO CÓDIGO NOMBRE HT HP TH CRÉDITOS PRE REQUISITO SYLLABUS
I 101 BIOLOGIA 32 32 64 3 NINGUNO Descargar
I 102 INTRODUCCIóN A LA INGENIERíA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 32 32 64 3 NINGUNO
I 103 INGENIERíA GRAFICA I 32 32 64 3 NINGUNO
I 104 MATEMáTICA I 32 32 64 3 NINGUNO
I 105 QUíMICA INORGANICA 32 32 64 3 NINGUNO
I 106 LENGUA CASTELLANA 32 32 64 3 NINGUNO
I 107 NTACS 32 32 64 3 NINGUNO
224 224 448 21
II 151 FíSICA I 32 32 64 3 104
II 152 QUíMICA ORGANICA 32 32 64 3 105
II 153 MATEMáTICA II 32 32 64 3 104
II 154 MICROBIOLOGIA 32 32 64 3 101
II 155 INGENIERíA GRAFICA II 32 32 64 3 103
II 156 COMPRENSIóN Y REDACCIóN DE TEXTOS 32 32 64 3 106
II 157 INGLES I 32 32 64 3 NINGUNO
224 224 448 21
III 201 FíSICA II 32 32 64 3 151
III 202 BIOQUIMICA 32 32 64 3 152
III 203 ECOLOGIA 32 32 64 3 154
III 204 MATEMáTICA III 32 32 64 3 153
III 205 TALLER TECNOLóGICO 32 32 64 3 102
III 206 LóGICO MATEMáTICA 32 32 64 3 155
III 207 INGLES II 32 32 64 3 157
224 224 448 21
IV 251 ESTADíSTICA 32 32 64 3 204
IV 252 FíSICA III 32 32 64 3 201
IV 253 CONTABILIDAD Y FINANZAS 32 32 64 3 204
IV 254 QUíMICA ANALITICA 32 32 64 3 105
IV 255 METODOLOGíA DE LA INVESTIGACIóN 32 32 64 3 156
IV 256 FILOSOFíA DE LAS CIENCIAS Y TECNOLOGíA 32 32 64 3 NINGUNO
IV 257 INGLES III 32 32 64 3 207
224 224 448 21
V 301 TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS I 48 32 80 4 205
V 302 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 48 32 80 4 154
V 303 TERMODINáMICA GENERAL 32 32 64 3 252
V 304 INGENIERíA ADMINISTRATIVA 32 32 64 3 253
V 305 FíSICO QUíMICA DE LOS ALIMENTOS 32 32 64 3 254
V 306 EMPRENDIMIENTO E INNOVACIóN 32 32 64 3 NINGUNO
V 307 MéTODOS MATEMáTICOS (COMPLEMENTARIO 1) 32 32 64 3 NINGUNO
V 308 COSTOS Y PRESUPUESTOS (COMPLEMENTARIO 1) 32 32 64 3 NINGUNO
288 256 544 26
VI 351 ENVASES Y EMBALAJES 32 32 64 3 301
VI 352 GESTIÓN E LA PRODUCCIÓN 32 32 64 3 304
VI 353 PRINCIPIOS DE INGENIERÍA Y FENÓMENOS DE TRANSPORTE 48 32 80 4 303
VI 354 QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS 32 32 64 3 302
VI 355 MÉTODOS ESTADÍSTICOS 32 32 64 3 251
VI 356 REALIDAD NACIONAL E INTERNACIONAL 32 32 64 3 NINGUNO
VI 357 TRATAMIENTO DE AGUA (COMPLEMENTARIO 2) 32 32 64 3 NINGUNO
VI 358 TOXICOLOGIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (COMPLEMENTARIO 2) 32 32 64 3 NINGUNO
VI 359 TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN DE CARNES Y DERIVADOS (COMPLEMENTARIO 2) 32 32 64 3 NINGUNO
304 288 592 28
VII 401 TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II 48 32 80 4 301
VII 402 INGENIERÍA DE ALIMENTOS I 48 32 80 4 353
VII 403 ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS 32 32 64 3 354
VII 404 MERCADOTECNIA 32 32 64 3 352
VII 405 INGENIERÍA DEL FRIO 32 32 64 3 353
VII 406 TALLERES DE ARTE 32 32 64 3 NINGUNO
VII 407 BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS (COMPLEMENTARIO 3) 32 32 64 3 NINGUNO
VII 408 TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS (COMPLEMENTARIO 3) 32 32 64 3 NINGUNO
288 256 544 26
VIII 451 TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS III 32 32 64 3 401
VIII 452 INGENIERÍA DE ALIMENTOS II 48 32 80 4 402
VIII 453 NUTRICIÓN 32 32 64 3 403
VIII 454 FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS 48 32 80 4 404
VIII 455 EVALUACIÓN SENSORIAL 32 32 64 3 403
VIII 456 ÉTICA Y RESPONSABILIDAD SOCIAL Y AMBIENTAL 48 32 80 4 NINGUNO
VIII 457 TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN DE ALCOHOLES Y DERIVADOS (COMPLEMENTARIO 4) 32 32 64 3 NINGUNO
VIII 458 TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN DE CEREALES Y DERIVADOS (COMPLEMENTARIO 4) 32 32 64 3 NINGUNO
304 256 560 27
IX 501 TÓPICOS SELECTOS EN TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 32 32 64 3 451
IX 502 CONTROL AUTOMÁTICO DE PROCESOS 32 32 64 3 452
IX 503 PROYECTO DE INVESTIGACIÓN I 32 32 64 3 403
IX 504 GESTIÓN EMPRESARIAL 32 32 64 3 454
128 128 256 12
IX 505 TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS 32 32 64 3 451
32 32 64 3
IX 506 DEONTOLOGÍA Y DISCAPACIDAD 32 32 64 3 NINGUNO
32 32 64 3
IX 507 TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN DE ACEITES Y GRASAS (COMPLEMENTARIO 5) 32 32 64 3 NINGUNO
32 32 64 3
IX 508 SECADO Y VIDA ÊTIL DE LOS ALIMENTOS (COMPLEMENTARIO 5) 32 32 64 3 NINGUNO
32 32 64 3
X 551 DISEÑO DE MAQUINAS Y PLANTAS AGROINDUSTRIALES 48 32 80 4 502
X 552 DISEÑO Y FORMULACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS 32 32 64 3 501
X 553 PROYECTO DE INVESTIGACIÓN II 48 32 80 4 503
X 554 GESTIÓN ALIMENTARIA 48 32 80 4 504
X 555 GESTIÓN AMBIENTAL Y SEGURIDAD INTEGRAL 32 32 64 3 504
X 556 TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN DE AZUCARES Y DERIVADOS (COMPLEMENTARIO 6) 32 32 64 3 NINGUNO
X 557 TRATAMIENTO TÉRMICO DE ALIMENTOS (COMPLEMENTARIO 6) 32 32 64 3 NINGUNO
X 558 PLANEAMIENTO Y DIRECCIÓN ESTRATÉGICA (COMPLEMENTARIO 6) 32 32 64 3 NINGUNO
X 559 PRACTICAS PRE PROFESIONALES 0 320 320 10 APROBAR 174 CREDITOS
304 576 880 37

PLAN DE ESTUDIOS 5

CICLO CÓDIGO NOMBRE HT HP TH CRÉDITOS PRE REQUISITO SYLLABUS
I 101 BIOLOGIA GENERAL 3 2 5 4 NINGUNO Descargar
I 102 INTRODUCCION A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA 2 2 4 3 NINGUNO Descargar
I 103 QUIMICA GENERAL E INORGANICA 3 2 5 4 NINGUNO Descargar
I 104 MATEMATICA BASICA 3 2 5 4 NINGUNO Descargar
I 105 AXIOLOGIA Y DEONTOLOGIA GENERAL 3 0 3 3 NINGUNO Descargar
14 8 22 18
II 151 QUIMICA ORGANICA 3 2 5 4 103 Descargar
II 152 ECONOMIA GENERAL 2 2 4 3 104 Descargar
II 153 CALCULO DIFERENCIAL 3 2 5 4 104 Descargar
II 154 TALLER TECNOLOGICO I 0 4 4 2 102 Descargar
II 155 METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION CIENTIFICA 2 2 4 3 106 Descargar
II 156 INGLES TECNICO PARA INGENIERIA DE ALIMENTOS 2 2 4 3 106 Descargar
II 157 ACTIVIDADES CULTURALES Y DEPORTIVAS 2 0 2 1 NINGUNO Descargar
14 14 28 20
I 1O6 COMUNICACION Y REDACCION TECNICA 3 2 5 4 NINGUNO Descargar
3 2 5 4
III 201 BIOQUIMICA GENERAL 3 2 5 4 101,151 Descargar
III 203 FISICA GENERAL 3 2 5 4 153 Descargar
III 204 CALCULO INTEGRAL 3 2 5 4 153 Descargar
III 205 HERRAMIENTAS COMPUTACIONALES 2 2 4 3 153 Descargar
III 206 TALLER TECNOLOGIA II 0 4 4 2 154 Descargar
11 12 23 17
IV 251 MICROBIOLOGIA GENERAL 3 2 5 4 201 Descargar
IV 252 FISICOQUIMICA DE ALIMENTOS 3 2 5 4 202 Descargar
IV 253 TERMODINAMICA GENERAL 3 2 5 4 203,204 Descargar
IV 254 METODOS MATEMATICOS PARA LA INGENIERIA DE ALIMIENTOS 2 2 4 3 205 Descargar
IV 255 ESTADISTICA GENERAL 3 2 5 4 204 Descargar
IV 256 FISICA APLICADA 2 2 4 3 203 Descargar
16 12 28 22
V 301 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 3 2 5 4 251 Descargar
V 302 QUIMICA DE ALIMENTOS 2 2 4 3 252 Descargar
V 303 PRINCIPIOS DE INGENIERIA DE ALIMENTOS 2 2 4 3 252, 253, 254 Descargar
V 304 METODOS ESTADISTICOS PARA LA INVESTIGACION 3 2 5 4 255 Descargar
V 305 INGENIERIA ADMINISTRATIVA 3 2 5 4 152 Descargar
V 306 DIBUJO DE INGENIERIA ASISTIDO PARA COMPUTADORAS 0 4 4 2 256 Descargar
13 14 27 20
VI 351 ANALISIS DE ALIMENTOS 3 2 5 4 301,302.304 Descargar
VI 352 TRATAMIENTO DE AGUAS INDUSTRIALES 2 2 4 3 302 Descargar
VI 353 ELEMENTOS DE MAQUINAS Y RESISTENCIA DE MATERIALES 3 2 5 4 254, 306 Descargar
VI 354 FENOMENOS DE TRANSPORTE EN INGENIERIA DE ALIMENTOS 3 2 5 4 303 Descargar
VI 355 CONTABILIDAD FINANCIERA 2 2 4 3 305 Descargar
VI 357 OPTIMIZACION DE LA PRODUCCION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA 2 2 4 3 254
15 12 27 21
VII 401 INGENIERIA DE FRIO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA 2 2 4 3 354 Descargar
VII 402 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS I 3 2 5 4 351,352,354 Descargar
VII 403 INGENIERIA DE ALIMENTOS I 3 2 5 4 354 Descargar
VII 404 INGENIERIA DE ALIMENTOS II 3 2 5 4 354 Descargar
VII 405 DISEÑO DE MAQUINARIAS PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIAS 2 2 4 3 353
VII 406 COSTOS Y PRESUPUESTO 2 2 4 3 355 Descargar
15 12 27 21
VIII 451 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS II 2 2 4 3 402,403,404 Descargar
VIII 452 CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS 2 2 4 3 402 Descargar
VIII 453 NUTRICION 2 2 4 3 402 Descargar
VIII 454 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS III 2 2 4 3 402,403,404 Descargar
VIII 455 GESTION DE LA PRODUCCION I 2 2 4 3 357,406 Descargar
VIII 456 EVALUACIóN SENSORIAL DE ALIMENTOS 2 0 2 3 304,402 Descargar
VIII 457 TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN Y PRODUCTOS HIDROLÓGICOS 2 0 2 3 402
VIII 458 TECNOLOGÍA DE CARNES Y DERIVADOS 2 0 2 3 402,403 Descargar
VIII 459 TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN DE CEREALES Y LEGUMINOSAS 2 0 2 3 402,403
18 10 28 27
IX 501 GESTIÓN DE LA CALIDAD 2 2 4 3 452 Descargar
IX 502 DISEÑO DE PLANTA AGROINDUSTRIALES 2 2 4 3 451,455,454 Descargar
4 4 8 6
X 502 TÓPICOS ESPECIALES EN CIENCIAS ALIMENTARIAS Y PROYECTOS DE TESIS 2 2 4 3 451,454 Descargar
2 2 4 3
IX 503 CONTROL Y AUTOMATIZACIÓN DE PROCESO AGROINDUSTRIALES 2 2 4 3 455
IX 504 GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN II 2 2 4 3 455 Descargar
IX 505 MERCADOCTENIA 2 2 4 3 455 Descargar
IX 506 TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS 2 0 2 3 451 Descargar
IX 507 ENVASE Y EMBALAJE EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS 2 0 2 3 451
IX 508 BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 2 0 2 3 454
IX 509 TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN DE LECHES Y DERIVADOS 2 0 2 3 451 Descargar
14 6 20 21
X 551 GESTIÓN AMBIENTAL EN LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS 2 2 4 3 501 Descargar
X 553 PROYECTOS AGROINDUSTRIALES 3 2 5 4 502
X 554 SEGURIDAD INTEGRAL 2 0 2 2 451 Descargar
X 555 TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN DE AZÊCAR Y DERIVADOS 2 0 2 3 451,454
X 556 TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN DE ACEITE Y GRASAS 2 0 2 3 554
X 557 SECADO Y VIDA ÊTIL DE ALIMENTOS 2 0 2 3 451.454 Descargar
X 558 ENOLOGIA DERIVADOS ALCOHÓLICOS 2 0 2 3 451,454 Descargar
X 559 DISEÑO Y FORMULACIÓN DE NUEVOS ALIMENTOS 2 0 2 3 451,454
X 560 TRATAMIENTO TÉRMICO DE ALIMENTOS 2 0 2 3 451,454
19 4 23 27
VIII 560 TOXICOLOGIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA 2 0 2 3 402
2 0 2 3
X 561 PLANEAMIENTO Y DIRECCIÓN ESTRATÉGICA 2 0 2 3 504,505 Descargar
2 0 2 3
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