Evaluación el extruido de uvas en la alimentación de cuyes y su efecto en la calidad nutricional y funcional de la carne de Cuy (Cavia porcellus)

Objetivo General

Evaluar el extruido de orujo de uvas agregadas en la alimentación del cuy y su efecto en la calidad nutricional y funcional de la carne de cuy

Líneas de Investigación Asociadas

Ciencias Naturales / Ciencias Biológicas / Biología Celular y Microbiologia

Facultad / Programa Académico

Facultad de Ingeniería Agraria Industrias Alimentarias y Ambiental

Investigador Principal

Vega Ventocilla Gladys

Recursos Humanos (Colaboradores)

Vasquez Requena Angel

Sessarego Davila Emmanuel

Presupuesto Programado

S/. 12,200.00