Elaboración de productos enlatados dietéticos a base de Anchoveta (Engraulis rengens) para consumo humano directo
Objetivo General
Elaborar de productos enlatados dietéticos a base de Anchoveta (Engraulis rengens) para consumo humano directo.
Líneas de Investigación Asociadas
Programa especial de transferencia y extensión tecnológica para la inclusión social y alivio de la pobreza (Programa de Innovación Social /Transferencia Tecnológica en educación Productiva y Gestión / Estudios de evaluación de necesidades de transferencia tecnológica e Innovación para la inclusión social y alivio de la pobreza.
Facultad / Programa Académico
Facultad de Ingeniería Pesquera
Investigador Principal
Recursos Humanos (Colaboradores)
Calderon Carrasco Flores Ignacio
Leon Yovera Ramon
Presupuesto Programado
S/. 296,500.00
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